大肠癌的发病和我们的生活习惯密切相关，饮食便是其中之一。在日常众多食品中，有些食品具有防癌抗癌作用，而一些食品却有致癌或诱癌性，因此，平时吃什么，如何吃，就显得相当重要。
众多的证据表明，增加膳食纤维的摄入能显着降低大肠癌的发病率。所谓膳食纤维，是指植物中那些不能被人体小肠中消化酶水解而直接进入大肠的成分。由于膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形，利于排便。这样既可缩短粪便在肠道内的停留时间，减少致癌物质与肠壁的接触，降低肠道中致癌物质的浓度，从而减少发生大肠癌的危险。
此外，有研究表明，增加可溶性膳食纤维的摄入还可能减少动物性脂肪和胆固醇的吸收，这也在一定程度上降低了大肠癌发病的机会。
综上所述，为了预防大肠癌的发生，建议大家：每日补充膳食纤维30克、多吃富含膳食纤维的食物：例如魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等，在维持主食量不变的前提下，用部分粗粮替代细粮，便能够很好的预防大肠癌的发病。
